除了“精致”,外賣包裝還可以怎樣進階？
2017-07-21 10:21 來源：界面新聞 責編：張曉丹
- 摘要：
- 今年的酷暑比往年來得早，熱度也更猛烈，室外的高溫讓更多人不愿意出門，選擇盡量呆在家里，這讓外賣又進入到一輪旺季。面對越來越多的外賣訂單，各家外賣平臺都在比拼的重頭在配送效率上。而外賣商家越來越多，外賣本身給顧客的消費體驗，則是在眾多外賣品牌中凸顯的關鍵。
【CPP114】訊：今年的酷暑比往年來得早，熱度也更猛烈，室外的高溫讓更多人不愿意出門，選擇盡量呆在家里，這讓外賣又進入到一輪旺季。
面對越來越多的外賣訂單，各家外賣平臺都在比拼的重頭在配送效率上。而外賣商家越來越多，外賣本身給顧客的消費體驗，則是在眾多外賣品牌中凸顯的關鍵。
如今，為了加深消費者對品牌的印象，越來越多的餐廳開始在外賣包裝上下功夫，商家不惜花費時間金錢，把包裝做得更加個性和精致，希望包裝能夠作為一個媒介，更好地將餐食呈現在顧客面前。
外賣被送到顧客手上、開箱只有很短的一個時間，但過程中卻是一系列復雜的體驗，送餐及時、溫度適宜、包裝可人、口味穩定...一切都在傳達品牌的形象。
所以，除了“精致”，外賣包裝還可以在成本、功能、環保等多個方面提升整體效率和深化品牌內涵。
功能性更強
包裝的功能設計要注重細節，在降低成本的前提下提高包裝的實用性，可從幾個關鍵點下手——易拿取、保溫性強、不滲不漏 ，密封性能良好且開啟方便，并能重復密封和開啟；包裝有支撐設計，既能固定食物的相對位置又能防止壓潰。
有時候材質本身也可以具有功能性。如美國Zume比薩公司的比薩餅托盤由100%可持續種植的甘蔗纖維組成，這種托盤可以最大程度吸收油脂和水分，因此比薩餅在離開烤箱后仍可長時間保持溫熱酥脆。
筷玩思維認為，外賣包裝最難做到的，恐怕要屬和堂食用餐同樣的體驗了。
歐洲一家日式拉面連鎖品牌Wagamama，其外賣包裝的設計策略就是：讓顧客在家里也能享受到如餐廳用餐一般的體驗，讓堂食與外賣呈現出同等品質。所以整個外賣套裝看起來像是復制了Wagamama餐廳內的黑色圓狀碗，碗筷都是十分接近堂食的餐具，使得一份餐食保持一個完整的視覺形象，盡可能縮小與其在餐廳直接用餐時的差異。
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