競(jìng)爭(zhēng)白熱化，更需差異化的酸奶包裝

  隨著大健康概念的影響，酸奶已經(jīng)成為了整個(gè)新生代和大健康人群首選的品類。據(jù)《2017年中國(guó)酸奶行業(yè)市場(chǎng)前景研究報(bào)告》中顯示，酸奶在液態(tài)乳中比重在逐年增加，2015年已超過(guò)30%，預(yù)計(jì)2018年酸奶市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1200億元。目前市場(chǎng)上酸奶品牌多達(dá)上百種，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，但也趨于飽和，并且進(jìn)入產(chǎn)品類型同質(zhì)化、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)白熱化的階段。對(duì)于乳品企業(yè)來(lái)說(shuō)，如何持續(xù)創(chuàng)新完成產(chǎn)品升級(jí)，如何滿足消費(fèi)者的新需求，成為企業(yè)必須直面的問(wèn)題。創(chuàng)新與新需求二者之間是相互推動(dòng)的，它們不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)，還有產(chǎn)品包裝。據(jù)了解，市場(chǎng)上酸奶現(xiàn)在采用的包裝形式有利樂(lè)鉆、PET瓶、愛(ài)克林、屋頂盒、聯(lián)杯包裝等，但還是無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。經(jīng)走訪乳企了解到，對(duì)于包裝材料的功能性、環(huán)保性是未來(lái)行業(yè)創(chuàng)新的焦點(diǎn)。

  高端水：更有質(zhì)感的包裝方案

  據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國(guó)瓶裝水行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)我國(guó)瓶裝水行業(yè)零售量保持著10%以上的增速增長(zhǎng)，2017年瓶裝水零售量突破億噸大關(guān)，同比增長(zhǎng)約10.95個(gè)百分點(diǎn)；預(yù)計(jì)2018年中國(guó)瓶裝水行業(yè)零售額將突破1900億元。

  隨著消費(fèi)者健康觀念的提升，瓶裝水受到了眾多消費(fèi)者的青睞。目前瓶裝水市場(chǎng)上天然礦泉水仍是主導(dǎo)產(chǎn)品，但隨著消費(fèi)升級(jí)，高端水市場(chǎng)頻頻發(fā)力、發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。目前，從高端水市場(chǎng)推新的頻率來(lái)看，國(guó)內(nèi)外食品飲料企業(yè)們都在紛紛加碼布局高端水市場(chǎng)。同時(shí)，在此次的水企走訪中，小編也感受到水企對(duì)該市場(chǎng)的重視。對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入和即將進(jìn)入該市場(chǎng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，除拼水源地、價(jià)格外，包裝創(chuàng)新已成為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化營(yíng)銷(xiāo)策略。但，包裝如何創(chuàng)新？一直是讓企業(yè)頭疼的問(wèn)題。目前市場(chǎng)上使用的器皿大部分是玻璃瓶與PET瓶，如何讓器皿造型各異、包裝設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，同時(shí)又能與消費(fèi)者產(chǎn)生情感連接，這既是企業(yè)對(duì)產(chǎn)品包裝制定的目標(biāo)，也是企業(yè)市場(chǎng)定位的發(fā)展方向。