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2017-04-19 12:50 來源：Q 責(zé)編：H&

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

【CPP114】訊：今天，我國(guó)9類食品接觸材料的新國(guó)標(biāo)將正式實(shí)施，涉及到的材料有：搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、食品接觸用塑料樹脂、食品接觸用塑料材料及制品、食品接觸用紙和紙板材料及制品、食品接觸用金屬材料及制品、食品接觸用涂料及涂層以及食品接觸用橡膠材料。

食品接觸類材料新國(guó)標(biāo)明日上線安全問題倒逼行業(yè)創(chuàng)新

據(jù)了解，新國(guó)標(biāo)對(duì)食品接觸材料的規(guī)定主要包括感官要求和理化指標(biāo)兩個(gè)方面。感官上則是指接觸產(chǎn)品不存在破損、霉變、不清潔等狀況；理化指標(biāo)上，則主要關(guān)注遷移量和最大殘留量?jī)身?xiàng)指標(biāo)。此外，還對(duì)添加劑、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、原材料要求和特定材料的微生物限量等也做出了具體規(guī)定。

食品接觸材料是一把食安雙刃劍

食品接觸材料對(duì)食品安全猶如一把“雙刃劍”：一方面，合適的材料和包裝能夠防止食品受到外界污染，保證食品的品質(zhì)和特性不發(fā)生變化；另一方面，材料本身的化學(xué)成分會(huì)向食品中發(fā)生遷移，如果是有毒有害成分且遷移的量超過一定界限，就會(huì)影響到食品的衛(wèi)生安全。

以最常見到的接觸材料塑料、紙、玻璃為例。

塑料包裝表面容易因摩擦帶電吸附微塵雜質(zhì)導(dǎo)致食品污染，塑料包裝中的未聚合的乙烯、乙苯等游離單體會(huì)隨著接觸時(shí)間的延長(zhǎng)增加向食品遷移的風(fēng)險(xiǎn)，從而造成食品污染。塑料包裝制品添加的穩(wěn)定劑、增塑劑具有致癌和致畸性，大量使用塑料包裝增加后期回收利用壓力，污染環(huán)境。