亟待標準規(guī)范
　　
　　最令人擔心的是，這些最多一天能賣出10萬雙的不銹鋼筷子，原來都是無標產(chǎn)品。
　　
　　中國五金制品協(xié)會日用五金分技術委員會的工作人員介紹，目前，我國還沒有專門的金屬筷子或不銹鋼筷子國家或行業(yè)標準。2003年，衛(wèi)生部曾發(fā)布過一個由上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所負責起草的《不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準》（GB9684-88），對生產(chǎn)企業(yè)使用的不銹鋼材料和理化指標都做了嚴格規(guī)定，比如要求各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼（1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9）材料，但主要適用范圍是針對鍋、盆、盤、桶等不銹鋼用品的，不包括不銹鋼筷子。
　　
　　標準的缺失，正是造成“小路”產(chǎn)品肆意橫行的原因之一。
　　
　　曾在不銹鋼廚具生產(chǎn)企業(yè)工作過的王先生透露，目前我國的不銹鋼筷子生產(chǎn)主要集中在廣東、浙江、天津等地，由于沒有標準，生產(chǎn)混亂，導致企業(yè)類型較為復雜。概括起來主要分為兩類：一類是以生產(chǎn)不銹鋼食具容器為主的企業(yè)，如鍋、盆、盤、桶等，同時也輔助生產(chǎn)不銹鋼筷子，這類企業(yè)生產(chǎn)較規(guī)范，產(chǎn)量較小；另一類就是專業(yè)生產(chǎn)筷子的小企業(yè)，包括生產(chǎn)一次性筷子的加工小企業(yè)。這些企業(yè)生產(chǎn)工藝簡單，設備原始，再加上使用廉價的原材料，因此，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品不僅類型五花八門，而且質量良莠不齊。
　　
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　　那么，在沒有標準的情況下，如何規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)呢？中國不銹鋼協(xié)會的工作人員認為，除了加大政府的監(jiān)管力度外，按照慣例，對于沒有標準的產(chǎn)品，企業(yè)在生產(chǎn)過程中應該采用相關的標準來制定自己的企業(yè)標準，進行質量內部控制。《中國質量報》