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應高度重視食品包裝的安全性

2011-02-18 09:34 來源：中國質量新聞網責編：陳伊超

摘要：: 食品包裝與食品直接接觸，直接關系到人們的身體健康。食品包裝材料有紙張、塑料、金屬、陶瓷等，其中紙張和塑料使用最多，其安全性應引起高度重視。

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　　【CPP114】訊：食品包裝與食品直接接觸，直接關系到人們的身體健康。食品包裝材料有紙張、塑料、金屬、陶瓷等，其中紙張和塑料使用最多，其安全性應引起高度重視。

　　造紙的基本原料是天然纖維，經過一系列處理制成紙。為了提高紙的潔白度、改善感官指標，多數紙張都經過熒光增白劑處理。熒光增白劑是一種致癌活性很強的化學物質。日本厚生省經過動物試驗證實了其致癌性，已嚴禁在食品包裝用紙中使用熒光增白劑。我國有關部門也提出過類似要求，但缺乏有效監督，使用增白劑的紙張作食品包裝的現象仍屢見不鮮。

　　包裝用紙中的油墨污染也很嚴重，對消費者健康造成威脅。此外，還有許多高級食品包裝都使用了錫紙。據了解，60％的錫紙中鉛含量都超過了衛生允許指標。鉛是公認的造成急性、慢性重金屬中毒的“元兇”，因此要嚴格控制錫紙中的含鉛量，同時應避免食品和錫紙直接接觸。

　　塑料作為現代食品包裝材料，發展很快，令人矚目。從理論上講，單體經過聚合后一般性質穩定，應當是無毒的。但是某些塑料為了改善性能加入了增塑劑和防老化劑，這些添加劑往往有毒，也應受到嚴格的衛生控制。

　　為保障公眾的身體健康，應高度重視食品包裝的安全性，檢驗檢疫部門應加強對進出口食品包裝經營企業、生產企業的監督管理，有效控制和提高進出口食品包裝質量；另一方面應加強科學信息交流，及時搜集和掌握國外發達國家和地區的有關法規、指令、技術的最新要求，逐步做到按出口國標準檢驗。

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