今年是糕點(diǎn)類食品實(shí)施QS認(rèn)證制度的第一年。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，從今年9月1日起，包括月餅在內(nèi)的糕點(diǎn)類、蜂產(chǎn)品、掛面、雞精調(diào)味料、醬類等七大類食品必須通過食品質(zhì)量安全認(rèn)證，外包裝上要有“QS”標(biāo)識(shí)，否則將不允許上市銷售。

記者昨日走訪了南寧市的一些大商場(chǎng)和超市后了解到，在“大限”之后，新增加的七大類食品中的多數(shù)產(chǎn)品都已經(jīng)標(biāo)上QS認(rèn)證標(biāo)識(shí)。對(duì)于消費(fèi)者來說，了解QS認(rèn)證的重要性，可以很好地保護(hù)自身合法權(quán)益。

多數(shù)產(chǎn)品已有“QS”標(biāo)識(shí)

昨日，記者在南寧市的沃爾瑪百貨、北京華聯(lián)、南城百貨、利客隆超市等超市以及各大街頭的商店里看到，包括月餅在內(nèi)的糕點(diǎn)類、雞精調(diào)味料、掛面等都打上了“QS”標(biāo)識(shí)。

在南城百貨，記者看到，與往年不同的是，今年的月餅包裝上都有一個(gè)藍(lán)底“Q”和白色“S”的質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)。它們有的直接打在月餅包裝上，有點(diǎn)貼在月餅說明紙片上，有的則印在外包裝盒上。

記者在調(diào)味品區(qū)看到，“太太樂”雞精、“西湖”味精等調(diào)味料大多已有“QS”標(biāo)識(shí)，只有個(gè)別蜂產(chǎn)品和醬類產(chǎn)品沒有貼上食品安全質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)識(shí)。

在一個(gè)品牌的蜂蜜產(chǎn)品貨架上，記者看到外包裝上沒有“QS”標(biāo)識(shí)，問及促銷員，她回答說：“這是因?yàn)槠渖�產(chǎn)的時(shí)間比較早。”

據(jù)了解，在9月1日前生產(chǎn)的沒有“QS”標(biāo)識(shí)的月餅，只要是在保質(zhì)期內(nèi)還可以銷售。因此，今年中秋節(jié)前，市場(chǎng)上將出現(xiàn)有“QS”標(biāo)識(shí)月餅和無“QS”標(biāo)識(shí)月餅并存的現(xiàn)象。這是合理合法的，消費(fèi)者可以放心購買。

未通過“QS”的企業(yè)將被停產(chǎn)

據(jù)了解，“QS”是食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)識(shí)，屬于質(zhì)量標(biāo)志，其作用主要有三個(gè)方面：一是表明本產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證，二是表明本產(chǎn)品經(jīng)過出廠檢驗(yàn)合格，三是企業(yè)明示本產(chǎn)品符合食品質(zhì)量安全基本要求。

根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)如果在規(guī)定日期前拿不到QS認(rèn)證，將不能生產(chǎn)相關(guān)食品。如果繼續(xù)生產(chǎn)，他們面臨的將是前所未有的懲罰。國務(wù)院日前頒布的《食品安全生產(chǎn)特別條例》將對(duì)這類行為實(shí)施“嚴(yán)打”，最低罰款金額為5萬元。

南寧市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)部門負(fù)責(zé)人告訴記者，按照相關(guān)要求，每一個(gè)糕點(diǎn)企業(yè)都必須在今年年底前加貼“QS”標(biāo)識(shí)，沒有這個(gè)標(biāo)識(shí)的企業(yè)，明年將不能繼續(xù)生產(chǎn)。目前南寧共有40多家糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)了“QS”標(biāo)識(shí)并獲得通過。

食品企業(yè)面臨重新“洗牌”

南寧市三潤食品廠廠長黃志均對(duì)記者表示，以往食品加工企業(yè)沒有通過QS認(rèn)證也可以生產(chǎn)食品，今年則要通過QS認(rèn)證才可生產(chǎn)，這對(duì)食品的質(zhì)量起到了很好的保障作用。

黃志均表示，以前他們廠做米粉的泡米池是用磚頭砌成的，不但不耐用，還很不衛(wèi)生。從去年開始推行QS認(rèn)證之后，他們就投入巨資對(duì)生產(chǎn)車間和設(shè)施進(jìn)行改造。在改造完成之后，他們發(fā)現(xiàn)按要求用不銹鋼制成的泡米池不僅干凈衛(wèi)生，還很結(jié)實(shí)耐用，給企業(yè)帶來許多方便。

黃志均認(rèn)為，在糕點(diǎn)類、蜂產(chǎn)品、掛面等食品生產(chǎn)陸續(xù)實(shí)行QS認(rèn)證后，食品行業(yè)的門檻隨之提高，加上QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品加工車間、物流等方面有嚴(yán)格的要求，不符合條件的企業(yè)將被淘汰出市場(chǎng)。“這也意味著南寧的食品生產(chǎn)企業(yè)將面臨重新‘洗牌’。”黃志均說。

黃志均還認(rèn)為，通過QS認(rèn)證，是企業(yè)實(shí)力的表現(xiàn)，因?yàn)槟切┮烟嵩缤ㄟ^認(rèn)證的企業(yè)將贏得銷售先機(jī)。

大部分消費(fèi)者不識(shí)“QS”

在一家大型超市，記者問一名促銷員什么是“QS”標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者是否關(guān)注“QS”標(biāo)識(shí)，促銷員表示知道“QS”是一種強(qiáng)制性的標(biāo)貼，但不知具體準(zhǔn)確的解釋。當(dāng)記者問及“QS”標(biāo)識(shí)有什么用處時(shí)，“大概是和產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)吧。”這位促銷員模糊地回答道。記者發(fā)現(xiàn)，像這種銷售員缺乏相關(guān)專業(yè)知識(shí)的情況在其他很多商場(chǎng)同樣存在。

而記者走訪了市內(nèi)幾家大型超市，幾位顧客也表示不知道“QS”標(biāo)識(shí)。“平時(shí)買東西就是看品牌看價(jià)格，沒有注意到什么標(biāo)識(shí)。”市民李先生告訴記者，他認(rèn)為知名品牌的產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該比較有保證。更多的消費(fèi)者向記者表示他們相信商場(chǎng)進(jìn)貨時(shí)會(huì)把好質(zhì)量關(guān)，他們?cè)谔暨x一種產(chǎn)品時(shí)，更注意查看的是生日日期和保質(zhì)期。

在一家商場(chǎng)，記者采訪了一名正在買掛面的消費(fèi)者，該消費(fèi)者告訴記者，他只知道“QS”是國家強(qiáng)制推行的一種產(chǎn)品認(rèn)證，但不知道掛面也要求帶“QS”標(biāo)識(shí)。

通過隨機(jī)采訪，記者發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)“QS”的認(rèn)知度并不高。業(yè)內(nèi)人士提醒，消費(fèi)者在購買食品時(shí)應(yīng)認(rèn)準(zhǔn)食品包裝上的“QS”標(biāo)識(shí)，以保障自己的權(quán)利。