隨著軟包裝材料的廣泛應(yīng)用，人們逐漸認(rèn)識(shí)到它所帶來(lái)的包裝功能以及包裝形式的變革。例如，雖然塑料薄膜的阻隔性能尚不及金屬材料和玻璃，但是將高阻隔材料用于薄膜的復(fù)合生產(chǎn)后，其阻隔性能完全可以滿足當(dāng)前絕大多數(shù)食品的包裝要求，而且其力學(xué)性能較好，彎曲性能優(yōu)異，適合食品軟包裝的使用目的，可實(shí)現(xiàn)包裝外形輕巧美觀，給商品的展示、印刷帶來(lái)方便。

食品安全直接關(guān)系到消費(fèi)者的安全，而食品包裝的安全性又是食品安全的一個(gè)重要影響因素。然而沒(méi)有哪種材料的使用是絕對(duì)安全的，塑料薄膜也是一樣，因此對(duì)于食品用軟包裝材料的檢測(cè)是完全必要而且非常重要的。

檢測(cè)的重點(diǎn)和必要性

塑料薄膜是一種高分子聚合物，為了使得實(shí)際包裝所使用的薄膜材料具有一定的實(shí)用性能，通常會(huì)在其制造過(guò)程中添加一些添加劑和助劑來(lái)實(shí)現(xiàn)。例如通常來(lái)講塑料硬度很大，因此為了使塑料薄膜更適合軟包裝的應(yīng)用，需要在聚合物內(nèi)添加一定的助劑來(lái)提高薄膜的柔軟性。單純一種材料綜合性能并不佳，因此對(duì)材料進(jìn)行改性、復(fù)合都是最有效的改善材料綜合性能的方式。材料改性和多層復(fù)合都有各自的應(yīng)用領(lǐng)域，但是由于改性材料價(jià)格相對(duì)較高，所以復(fù)合塑料薄膜的應(yīng)用更加廣泛。

綜合來(lái)講，盡管塑料薄膜本身具有一些不利于應(yīng)用的弊端，但是現(xiàn)在這些問(wèn)題都可以依靠后期的加工處理加以改善。因此，目前我們使用的塑料薄膜都可以很方便地用于印刷、覆膜、加工、包裝等等，而且多層復(fù)合材料的廣泛應(yīng)用真正實(shí)現(xiàn)了按照包裝需要控制包裝成本。

盡管如今可以通過(guò)一些處理工藝來(lái)解決塑料薄膜材料綜合性能的缺陷問(wèn)題，然而由于高分子聚合物本身在一定的條件下或者是在與一些物質(zhì)接觸時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致游離單體析出，同時(shí)在材料的制造過(guò)程中所加入的一系列助劑、添加劑在材料的貯存及實(shí)際使用過(guò)程中也會(huì)存在析出的問(wèn)題（其成分往往對(duì)人體有害），因此需要引起特別的關(guān)注，尤其值得注意的是復(fù)合包裝袋中使用的膠水，印刷過(guò)程中產(chǎn)生的溶劑殘留問(wèn)題,若出現(xiàn)這些問(wèn)題會(huì)致使材料的衛(wèi)生性能沒(méi)有任何保障，這些材料若是與食品直接接觸，則析出的物質(zhì)就會(huì)直接進(jìn)入食品中，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康和安全，例如前一陣曾經(jīng)出現(xiàn)的有毒食品包裝袋事件。因此必須對(duì)食品包裝用軟包材進(jìn)行嚴(yán)格的理化性能檢測(cè)。

同時(shí)還需要注意的是，隨著單體的析出，材料的物理性能也會(huì)出現(xiàn)變化，而且這些變化往往不利于材料的包裝功能。例如如果在復(fù)合薄膜的粘合成分中有物質(zhì)析出的話，薄膜則更易出現(xiàn)分層，則其原有的的物理性能都將大大降低，如包裝的密封效果、機(jī)械強(qiáng)度等等。可以想象，如果物理指標(biāo)不過(guò)關(guān)，則包裝的基礎(chǔ)保護(hù)能力就會(huì)有所下降，這樣包裝在運(yùn)輸、貯存過(guò)程中出現(xiàn)包裝破損的概率就會(huì)有所增加。而倘若包裝出現(xiàn)破損則對(duì)食品來(lái)講其不但沒(méi)有起到本應(yīng)具有的包裝保護(hù)作用，相反還會(huì)對(duì)一同存放的其他物品帶來(lái)嚴(yán)重的影響，使損失進(jìn)一步擴(kuò)大。因此物理性能也是包裝材料的檢測(cè)重點(diǎn)，需要在包裝前進(jìn)行足夠的檢測(cè)。