食品原料包裝有二維碼跟蹤
2013-07-17 13:56 來源：大連晚報 責編：陳莎莎
- 摘要：
- 昨日下午，全運會大連賽區(qū)A級保障食譜品鑒會在中山大酒店舉行，與會專家和嘉賓對餐品的質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、品相、口味等要素進行一一品鑒。
【CPP114】訊：昨日下午，全運會大連賽區(qū)A級保障食譜品鑒會在中山大酒店舉行，與會專家和嘉賓對餐品的質(zhì)量、營養(yǎng)搭配、品相、口味等要素進行一一品鑒。
記者從中山大酒店提供的菜譜上看到，早餐包括涼菜和熱菜各10款、蒸品5款、蔬菜沙律6款，而中餐和晚餐均包括涼菜8款、熱菜12款、蒸品5款、蔬菜沙律6款。酒店相關(guān)負責人告訴記者，按照A級配餐標準，所有菜品原料都是定點采購，并經(jīng)過多個職能部門的嚴格檢測。在原料的包裝上都設(shè)有二維碼，全程跟蹤其運行路線，保證其質(zhì)量完好如初。
據(jù)了解，全運會供餐標準分3個級別，A級餐專供運動員和教練員，B級餐供應(yīng)裁判員和技術(shù)官員，C級餐則提供給志愿者、安保等工作人員。對于全運會供餐工作來說，最重要的就是安全和營養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上，還要色香味俱佳。
記者從中山大酒店提供的菜譜上看到，早餐包括涼菜和熱菜各10款、蒸品5款、蔬菜沙律6款，而中餐和晚餐均包括涼菜8款、熱菜12款、蒸品5款、蔬菜沙律6款。酒店相關(guān)負責人告訴記者，按照A級配餐標準，所有菜品原料都是定點采購，并經(jīng)過多個職能部門的嚴格檢測。在原料的包裝上都設(shè)有二維碼，全程跟蹤其運行路線，保證其質(zhì)量完好如初。
據(jù)了解，全運會供餐標準分3個級別，A級餐專供運動員和教練員，B級餐供應(yīng)裁判員和技術(shù)官員，C級餐則提供給志愿者、安保等工作人員。對于全運會供餐工作來說，最重要的就是安全和營養(yǎng)，在此基礎(chǔ)上，還要色香味俱佳。
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