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九類食品抽檢預(yù)包裝豆制品合格率最低

2012-06-11 08:39 來源：南方都市報(bào) 責(zé)編：陳培

摘要：: 市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的今年第十二期食品抽檢通報(bào)中，抽檢的預(yù)包裝豆制品、餅干、膨化食品、糖果等9類食品，預(yù)包裝豆制品合格率僅為84.6%，濕紙巾和乳制品抽檢顯示全部合格。

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　　【CPP114】訊：市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的今年第十二期食品抽檢通報(bào)中，抽檢的預(yù)包裝豆制品、餅干、膨化食品、糖果等9類食品，預(yù)包裝豆制品合格率僅為84.6%，濕紙巾和乳制品抽檢顯示全部合格。
　　
　　菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)較多。市市場(chǎng)監(jiān)管局的通報(bào)顯示，此次抽檢了全市市場(chǎng)上銷售的26批次預(yù)包裝豆制品，有4批次檢出問題，合格率為84.6%，不合格的項(xiàng)目包括防腐劑（山梨酸、脫氫乙酸）、菌落總數(shù)。而抽檢的80批次預(yù)包裝餅干食品，有7批次不合格，不合格的項(xiàng)目則是菌落總數(shù)、大腸菌群、食用色素（胭脂紅、日落黃）。而抽檢的80批次膨化食品有2批次檢出甜味劑（環(huán)己基氨基磺酸鈉）、大腸菌群不合格。學(xué)校及周邊小賣鋪食品抽檢了63批次，有2批次不合格，不合格檢測(cè)項(xiàng)目甜味劑（糖精鈉、乙�；前彼徕洝h(huán)己基氨基磺酸鈉）、檸檬黃、脫氫乙酸及大腸菌群超標(biāo)。市場(chǎng)上銷售的1批次糖果也檢出大腸菌群不合格。
　　
　　此外，市市場(chǎng)監(jiān)管局還抽檢了37批次白酒洋酒，有3批次不合格，主要問題為酒精度標(biāo)高、總酸不達(dá)標(biāo)。而抽檢的27批次葡萄酒中，有1批次檢出總糖項(xiàng)目超標(biāo)。此次抽檢的9種食品及用品中，有2類未現(xiàn)問題，分別是濕紙巾、乳制品及含乳制品，抽檢了20批次、50批次，結(jié)果全部合格。
　　
　　麥德龍、歲寶百貨所售花生三明治、糖果檢出問題。在市市場(chǎng)監(jiān)管局公布的20批次不合格產(chǎn)品及銷售企業(yè)中，錦江麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)有限公司深圳南山商場(chǎng)銷售的“原野屋”牌花生三明治（夾心餅干）檢出大腸菌群超標(biāo)，由佛山市南海原野食品有限公司生產(chǎn)。深圳歲寶百貨有限公司萬象店“沙巴娃”牌娃娃酥（花生酥糖）也檢出大腸菌群超標(biāo)，由廣西防城港丹鴻貿(mào)易有限公司出品。
　　
　　對(duì)于此次抽檢的詳細(xì)情況，市民可登錄市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站（http：//www.szscjg.gov.cn）查詢。市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)顯示，菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)主要原因除了生產(chǎn)企業(yè)對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生條件管理不嚴(yán)格外，還與經(jīng)銷單位對(duì)食品的儲(chǔ)藏環(huán)境控制有一定關(guān)系。防腐劑（山梨酸、脫氫乙酸）是被用來抑制食品中微生物的繁殖，以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期；色素（胭脂紅、日落黃等）是使食品著色后提高其感官性狀的一類物質(zhì)。

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