近50年來，中國食品的銷售由零售商店和專營商店逐漸轉移到自選商場和大型百貨商店。為適應這種形勢，食品包裝隨需應變。

    透過食品包裝專利產品的繽紛迷亂，我們不難看出中國食品包裝工業的動態及趨勢。而此，正是透視中國食品市場風景的直接窗口。
    
　　從中華人民共和國國家知識產權局獲得的從1985年至今的食品包裝專利共10317條，其中發明專利57條、實用新型專利176條、外觀專利10084條。1995-2002年，申請的食品包裝專利數量40件，以2000年申請的發明專利最多，為10件，其次是1998年，再次是1995年，平均每年申請發明專利5件。總體來看，申請的食品包裝發明專利數量呈波狀分布，并且隨著包裝設備的不斷完善，有增加的趨勢。 

　　發明專利、實用新型專利、外觀專利這3種專利類型，外觀專利在數量上遠多于發明專利和實用新型專利，且近年來發展平穩。發明專利和外觀專利在1999年均達到申請最高峰，3種專利在2000年后都在減少。總的來說，發明專利最少，每年在10個以內波動；實用新型專利近幾年有逐漸上升的趨勢；外觀專利在經過緩慢上升后，有明顯下降的趨勢。
    
　　一、食品包裝發明不盡如人意

　　到目前為止，食品包裝發明專利按內容可大致分為：食品包裝設備、包裝材料、包裝方法、包裝輔助材料和包裝容器的發明5類。這5種類型的專利所占的比例，食品包裝材料和包裝容器的發明專利在食品包裝專利中占有優勢。包裝設備的發明最少，這可能是由于包裝設備的發明投資大、耗時長、收益不穩定，所以在此方向進行的研究較少。

　　當然，不同時期對某一領域的研究熱點也可能不同。對這5種發明專利的比例，近幾年并無明顯變化，始終是對包裝材料和包裝容器的發明申請專利較多，一直是食品包裝發明專利的熱點。對包裝設備、包裝方法和包裝輔助材料的發明專利申請都較少，近3年來，包裝方法都沒有申請過發明專利，對包裝的成品容器的發明也比以往歷年少。

　　二、實用新型和外觀專利較有起色

　　食品包裝實用新型專利涉及的內容和領域比較廣泛，但是隨著科技的不斷發展，它越來越引起人們的重視，發展前景也比較可觀，食品包裝的外觀專利的數量在食品包裝專利中占有絕對的優勢。實用新型專利和外觀專利按內容大致可分為：包裝袋、包裝盒、包裝罐、包裝容器和包裝膜5種。食品包裝袋的實用新型專利和外觀專利占總的食品包裝外觀專利的絕大部分，這與袋裝食品占有絕大多數市場份額是分不開的。食品包裝膜占有實用新型專利和外觀專利比例都很少，主要是因為包裝膜的實用性和輔助其他包裝容器而非獨立包裝的作用。食品包裝罐也較少，是因為它主要針對液態食品，所以占有的市場也較少。

　　對包裝專利來說，在包裝的發明專利、實用新型專利和外觀專利3種專利中，食品包裝專利占包裝專利的比例都相對較小；而對食品專利來說，食品包裝專利占發明專利和實用新型專利的比例也較小，但占外觀專利的比例高達87％，這說明，申請的食品專利的外觀專利大都以食品包裝專利形式表現。

　　隨著中國食品工業產品結構的進一步調整和產品的升級更新換代，對包裝也提出新的要求。一是食品質量安全保證，對包裝技術和包裝材料要求更為嚴格；二是灌裝、包裝形式和速度、規格更加多樣化，并力求包裝材料和容器做到標準化、系列化、通用化；三是對包裝裝潢和包裝形象要求更高；四是包裝的防偽應有新的突破；五是努力降低包裝成本。

　　現代食品包裝是現代食品生產、流通和消費的產物，必須適應現代化食品流通條件與銷售市場的發展，因此，自動化、機械化、環保化，是食品包裝不可逆轉的發展趨勢。 (peter)