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德國罐裝葡萄酒顛覆傳統包裝難獲認可

2010-04-02 00:00 來源：食品商務網責編：Quincy

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　　【CPP114】訊：德國多家企業顛覆傳統，擯棄玻璃瓶，推出塑料盒裝、易拉罐裝葡萄酒。盡管這類新包裝有諸多優點，但多數德國人出于心理原因難以接受。

　　德國市場近年出現一些新包裝葡萄酒。柏林葡萄酒網絡經銷商hauswein.de銷售一種容量為3升的塑料盒裝葡萄酒，幾家企業還推出易拉罐裝葡萄酒。

　　一些業內人士認為，這類新包裝能有效避光、抗氧化，消除影響葡萄酒保質期的重要因素。

　　德國葡萄酒學會專家恩斯特·比舍爾說，僅從技術角度考慮，塑料盒裝是一種不錯的包裝方式。德新社18日援引他的話報道，這種包裝便于倒酒，在某些場合有優勢，“如果我晚上只想喝一小杯葡萄酒，盒中剩下的酒能保存良好，不被氧化”，即使打開塑料盒包裝，葡萄酒仍能保鮮4周至6周。

　　著名飲料包裝生產商鮑爾公司女發言人西爾維婭·布魯姆克則偏好罐裝。她說，易拉罐密不透風，有效隔絕光線和空氣，對不少飲料而言是最佳包裝方式。

　　不過，消費者似乎難以接受這種裝入“新瓶”的“舊酒”。

　　比舍爾分析說，這主要是消費者心理作用而非包裝技術缺陷。德國人普遍認為，塑料盒只用于包裝廉價葡萄酒。

　　首席執行官馬庫斯·海因承認，塑料盒裝往往給人廉價感覺，消費者會認為葡萄酒品質不佳。他說，如果萊茵蘭—普法爾茨等地著名葡萄酒生產商接受新包裝，高品質葡萄酒可以幫助消費者破解認識誤區。

　　比舍爾解釋道，罐裝影響葡萄酒的一些品質，尤其是香味。對葡萄酒而言，香味與口味一樣重要，這是一些消費者不愿選擇新包裝的原因。

　　盡管市場反響不佳，多家德國企業依然看好這塊市場。

　　“生產商把（消費群體）目標鎖定為年輕人，”布魯姆克說。一些企業認為，只有老饕才品酒香，多數年輕人不在乎這一點。

　　德國市場上銷售最好的罐裝葡萄酒來自一家奧地利企業。一些人認為，這家企業成功的秘訣在于請了美國社交名媛帕麗斯·希爾頓拍攝產品廣告。

　　一些德國企業把眼光轉向國外。雷克姆罐裝飲料在俄羅斯推出名為“埃爾莎”的罐裝半干葡萄酒，目標消費群是25歲至35歲時尚女性，年銷售4000萬罐。

　　布魯姆克看好新包裝葡萄酒市場的前景，“盡管只有小眾市場，我們仍然看到增長潛力”。

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